Китайский кофе!

Здравствуйте, друзья!
Продолжим тему о производителях кофе, которую я начал в этой и в этой статьях.
Боюсь быть освистанным, но решусь на этот шаг, и напишу статью о том, что совсем недавно было в диковинку, а теперь становится нормой. Я думаю все вы знаете страну, которая лидирует в производстве товаров народного и промышленного потребления. Думаю, вы так же знакомы и с отзывами по этим товарам, которые очень противоречивы. Ну так вот, Китай добрался и до кофе! И не надо пугаться и паниковать. Они его производят традиционным методом, а не на промышленном предприятии путем смешивания различных ингредиентов)) Китай начал выращивать кофе! Ура, товарищи! Значит, будет демпинг, а для нас как потребителей — это главное.
Начнем с того, что потребление кофе значительно увеличилось в самом Китае, т.е. кофе начинает вытеснять традиционный для Китая чай. А сам Китай включился в борьбу за место среди мировых производителей кофе, а мы знаем настойчивость Китая, и судя по всему не далеко то время, когда Китай займет одну из лидирующих позиций среди производителей кофе.
Очень важно, что такие гиганты как Starbucks и Nestle вкладывают огромные инвестиции в развитие кофейной отрасли Китая. В данный момент, Китай в силу своей молодости в вопросе выращивания кофе, страдает от неопытности и отсутствия необходимой инфраструктуры. Большинство кофейных ферм — это бывшие чайные плантации, которые были преобразованы под выращивание кофе за последние 10 лет.
Согласно последним данным, арабика выращиваемая в Китае не дотягивает до мировых стандартов и остается слишком дорогой для внутреннего потребителя. В результате 70% выращенного кофе идет на экспорт, а при низком качестве и высокой цене, конкурировать китайскому кофе с другими производителями очень тяжело.
Китайское правительство в своем докладе по развитию кофейной отрасли на 2010-2020 год отметило несколько важных факторов препятствующих развитию кофейного производства:
— отсутствие государственной поддержки и единой системы управления;
— плохая инфраструктура, которая ограничивает совокупные производственные мощности;
— использование устаревших машин и технологий в производстве кофе;
— производство кофе требует больших запасов воды, а регион, в котором сейчас  осуществляется выращивание кофе постоянно сталкивается с проблемой нехватки воды.
Несмотря на все эти недостатки, местные фермеры за последнее время значительно улучшили качество кофе, что связано с приобретением опыта и модернизацией орудий производства. Один из топ-менеджеров кофейного хозяйства сказал, что в данный момент количество выращиваемого кофе будет держаться на одном уровне, а именно 5000 тонн в год, для того что бы улучшить качество выращиваемого кофе. Только недавно удалось разрушить стереотип о китайском кофе. Раньше услышав фразу «китайский кофе» люди только усмехались и уходили, сейчас же китайский кофе начинает занимать позиции для выхода на мировой рынок.
Ну и пожелаем удачи Китаю, в его начинаниях. Ведь, как я отметил выше, чем выше конкуренция, тем лучше для конечного потребителя.

Please follow and like us: