Фестиваль кофе в Киеве.

Здравствуйте, друзья!
В выходные состоялся первый фестиваль кофе в Киеве. Организатором выступила та же компания, которая организовывала фестиваль уличной еды. Конечно-же, мы там побывали.
Итак, впечатления…
В целом, неплохо, но… Конечно-же сразу стало понятно, что организаторы фестиваля готовили все на скорую руку, т.к. о фестивале было заявлено приблизительно за месяц до его проведения. Команды, которые представляли свой кофе на этом фестивале мне понравились. Молодые ребята, прекрасно рассказывающие замечательные легенды о исключительности представленного ими кофе. С большим интересом послушал. Да и количество посетителей, и даже очереди у кофейных точек, говорили о том, что люди очень интересуются кофе, и сама идея проведения фестиваля была правильная. Обойдя выставочный зал, мы выдвинулись на улицу, где я заметил торговую точку одного из украинских производителей кофе. Заметил….И абсолютно забыл о ней, потому что выйдя на улицу увидел очень интересный «Кофебус». Конечно же, мы осмотрели этот увлекательный экземпляр и даже выпили внутри по чашечке кофе. Отличная идея для ведения уличного бизнеса. Почему я не сделал фото……Сам удивляюсь…
Далее мы вернулись в здание, что бы еще разок обойти зал и уже внимательнее присмотреться к представленным торговым маркам.
К своему огромному огорчению, я не увидел ни одного представителя мировых брендов. Не знаю почему, возможно уровень и формат не тот, но я считаю, что если бы на фестивале поучаствовали представители европейских торговых марок, типа кимбо, то у них был бы замечательный случай поделиться своими соображениями по поводу высоких цен на свой кофе. Вместо ожидаемого разнообразия известных торговых марок, мы увидели молодых ребят, которые только-только начинают свой бизнес. И мы можем только пожелать им удачи в их начинаниях! Чем больше будет отечественных производителей кофе, тем выше будет уровень конкуренции, тем ниже будет стоимость кофе и тем выше будет его качество. А это благоприятно отразится на конечном покупателе, т.е. на нас.
Еще раз скажу, что в целом, нам понравились и формат и атмосфера.Есть несколько замечаний для организаторов, которые, хотелось бы надеяться, на следующих фестивалях их учтут:
1) кофе — второй самый покупаемый товар в мире, после нефти! и организатором надо было бы это учесть. Не еда, является паровозом, а именно кофе, приоритеты были расставлены не правильно;
2) побольше представителей мировых брендов! Думаю, что здесь просто не хватило времени. Не успели продумать формат. Не удивительно, ведь идея проведения фестиваля была спонтанной. Больше уверенности, друзья! Кофе — это не только товар, это еще и традиции различных народов мира, это культура. Это всегда будет популярным. Кофе пьют все, а вот на улицах едят немногие;
3) спикеры на фестивале были очень интересные. Проблема в том, что в 20-ти метрах от сцены ничего не слышно. А учитывая сколько места занимали кресла, в итоге спикера слушало человек 50, максимум. Думаю, что в следующий раз надо и звук сделать погромче и кресла убрать. Это было похоже на лежбище тюленей, которые поели и выползли на пляж переварить пищу. Ну и ограничение по времени сделать для докладов. А то фестиваль незаметно превратился в семинар.
4) есть еще небольшое замечание, но думаю, что это не вина организаторов, просто так получилось. Совсем было непонятно присутствие на фестивале кофе, производителя шампанских вин. Я понимаю, что пирожные и булочки — это неотъемлемая часть кофеен, но вино — это уже перебор. Давайте все-таки разграничивать эти вещи. Думаю, что просто не было достаточного количества участников, поэтому и получилась такая накладка с алкоголем. Я уверен, что в следующий раз все будет намного лучше!

Ну а в целом, идея мне очень понравилась, да и судя по количеству посетителей, интерес к натуральному кофе растет.

P.S. Все же, вдруг прочитают участники фестиваля, хотелось бы поделиться мыслью и обратиться к некоторым начинающим производителям: друзья, вы все-же пересмотрите цены на свой кофе. Я понимаю ваш энтузиазм, и желание заработать, но…Вы ведь не первооткрыватели в этом деле, здесь нельзя так просто взять и поставить необоснованную цену.

Обратите внимание, это 100%-ая арабика, и 1 кг стоит 200 грн. Еще раз — 200 грн за 1 кг, не за 250 грамм, а именно за 1 кг. Подумайте над своим ценообразованием.
Please follow and like us:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *