Кофе против камней в почках.

Здравствуйте, друзья!
Вы знаете, что наша биологическая оболочка, то бишь наше тело, очень восприимчиво к тому что мы употребляем в пищу.
Но помимо того, что мы едим, мы еще и пьем, и напитки особенно интенсивно влияют на наш организм. В частности, напитки могут провоцировать образование камней в почках.  Например, в результате исследований, было определено, что содовая вода увеличивает вероятность приобретения, такого не нужного «подарка», как камни в почках. Но, интересно, что другие напитки могут снизить риск развития этих камней. Какие же напитки уменьшают этот риск?
Как показали исследования, кофе, чай и апельсиновый сок — это основные три напитка, которые помогут не допустить формирование камней в почках.
Почечные камни — это проблема, которой страдают 20% взрослых мужчин и 10% женщин в США.
Хотя стандартный совет от врачей, говорит, что что бы не допустить формирование камней в почках, надо больше потреблять жидкости, результаты исследований показали, что важен вид напитка, который потребляет человек.
Так что, если доктор дал Вам совет пить побольше жидкости, а Вы еще и любитель кофе, то можно считать, что Вы будете лечиться любимым «лекарством».
Так что, не откладывая, идем к кофеварке за очередной порцией чудодейственного «лекарства»!

Please follow and like us:

Влияние кофе на кровеносную систему.

Здравствуйте, друзья!
Продолжим тему о полезности кофе. В статье о полезных свойствах кофе мы уже поговорили о полезных свойствах кофе в борьбе с диабетом. Сегодня речь пойдет о том, как кофе заставляет нашу кровь двигаться быстрее в нашем теле. Исследования показали, что за чашкой кофе (сейчас мы говорим о кофе с кофеином) значительно улучшилось кровообращение в пальцах здоровых взрослых людей. Улучшение кровотока в пальцах дает представление о том, насколько хорошо функционирует кровообращение в мелких кровеносных сосудах. В сравнении с воздействием кофе без кофеина, обычный кофе усиливает кровоток на 30% в течении полутора часов, после выпитой чашки кофе. Японские ученые, специализирующиеся на заболеваниях сердца, заявили, что данный результат дает подсказку о использовании кофе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Участники данного исследования, это молодые люди в возрасте от 20 до 30 лет, которые не регулярно пьют кофе. Была использована лазерная техника для изучения циркуляции крови в пальце на микроскопическом уровне. Добровольцев разделили на две группы: одна группа пила кофе с кофеином, другая — без, при этом они не знали какой именно кофе они пьют. Через два дня, в группах были внесены изменения в составе участников и исследования были проведены повторно. Результат исследования показал, что кофе с кофеином вызвал небольшое повышение артериального давления и улучшение функционирования клеток, выстилающих стенки кровеносных сосудов. И это еще одно доказательство полезности кофе и благотворного влияния его на организм человека.
Please follow and like us:

Выращивание кофе в Бурунди.

Здравствуйте, друзья!
А вы задумывались над тем, кто же выращивает кофе?
Давайте поговорим сегодня об одной из таких стран. Это конечно не самый крупный производитель кофе, скажем так — это начинающий игрок, и зовут его  — Бурунди.
Кофе для Бурунди — это не просто горячий напиток. Для этой маленькой центрально-африканской страны, кофе — это ценный товар, на котором держится экономика этой страны. Мир барриста и двойного маккиато — чужеродные понятия для этой маленькой и бедной страны, 55% населения которой занимаются выращиванием арабики.
Один из торговцев кофе и глава компании, которая занимается продвижением кофе Бурунди на международном рынке, отметил, что «решение о выращивании кофе было принято, потому что кофе дает наибольшую прибыль». На кофе приходится 80% экспортного дохода, однако не все так гладко. Негативно повлиял кризис 2009 года, когда цены на кофе опустились до рекордно низкого уровня. Производители кофе едва вышли на уровень рентабельности.
«Рынок кофе очень небольшой, но имея кофе вы всегда будете иметь деньги.»
Расположенная между богатой ресурсами Республикой Конго и быстрорастущей в экономическом плане Танзанией, Бурунди хочет стать ведущим производителем кофе на Африканском континенте.
В данный момент Бурунди все еще восстанавливается после десятилетней гражданской войны, закончившейся в 2005 году. Две трети бурундийцев находятся за чертой бедности, и 60% населения хронически недоедает.
В данный момент фермеры Бурунди пытаются наладить обжарку кофе на внутреннем рынке страны, но жареный кофе занимает всего лишь 5% экспортируемого кофе, 95% — это зеленый кофе. Как заметил один из специалистов в области международной торговли кофе: Бразилия и Колумбия — единственные страны, которые наладили хороший сбыт обжаренного кофе, но и у них поначалу были очень большие трудности. Так же он отметил, что фермеры в Африке не имеют достаточных навыков в обработке кофе, и не могут выйти на рынки Европы и США. И не потому что, выращивают кофе плохого сорта, просто нет должных умений в сборе и переработке зеленого кофе, а кофе очень сложный продукт в плане переработки.
Разрыв в подготовке специалистов из Африки и специалистов в Южной и Центральной Америке — огромен и препятствует конкуренции между африканским и южно-американским кофе.
Каждая африканская страна увеличила производство кофе за последние несколько лет, но при этом есть провал в цепочке поставок между фермером и международным рынком потребителей кофе. Но положительные сдвиги есть, африканские сорта кофе возвращаются на рынок.

Please follow and like us:

О полезных свойствах кофе.

Здравствуйте, друзья!
Поток новостей о кофе увеличивается изо дня в день. При чем новости говорят только о положительных свойствах кофе.
Ученые экспериментируют, проводят опыты и находят все новые и новые полезные свойства кофе. И очередная новость: в кофе содержится растворимая клетчатка, которая понижает уровень холестерина в крови! Да, в чашке содержится всего лишь 1 грамм такой клетчатки, и поэтому влияние такого количества клетчатки на организм очень не значительно, но тем не менее это влияние есть, и оно положительно.
И это одна из новостей. Ученые Гарварда не отстают в этом вопросе. Их исследования не совсем связаны с кофе, они изучают проблему диабета. Но объединив данные около двухсот тысяч исследуемых людей, они пришли к интересному выводу: у тех людей, которые пили кофе, риск заболеть сахарным диабетом 2-го вида, значительно меньше, чем у тех кто воздерживался от употребления кофе. И чем больше человек пил кофе, тем меньше был риск заболевания.
Все мы знаем о мнении, что кофе негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, вызывает повышенное давление. Но недавние исследования ,проведенные американскими учеными, не установили связи между употреблением кофе и заболеваниями сердца. Более того, они сделали вывод, что употребление кофе — отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Проведенные исследования показали, что люди в возрасте от 65 лет и старше, употребляющие 4-5 чашек кофе в день, на 53% меньше подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы, чем те, которые воздерживались от употребления кофе.
Как работает кофе — не ясно, исследования проводились не для выявления свойств кофе, а просто обнаружили воздействие кофе как побочный эффект.
Но…Кофе содержит на порцию больше антиоксидантов чем черника! А все мы знаем, что антиоксиданты помогают подавить воспаление, а именно с воспалением связаны такие болезни как диабет и болезни сердца. Магний, содержащийся в кофе, может помочь сделать клетки более чувствительными к воздействию инсулина. Ну и сам по себе кофеин, обладает некоторыми свойствами, которые благотворно влияют на организм. Как показали исследования, пьющие кофе с кофеином намного меньше подвержены заболеванию диабетом, чем те, которые пьют кофе без кофеина. Так же кофеин связывают с уменьшением развития болезни Паркинсона, возможно это связано с увеличением связей в мозге человека, о которых я писал в этой статье, так же кофеин связывают с уменьшением вероятности образования камней в почках и уменьшением вероятности цирроза печени.
Вывод: для здоровых взрослых людей 2-3 чашки кофе в день, не только допустимо, но и полезно в целях профилактики заболеваний.
Единственное что надо помнить, что превышение своей дневной нормы употребления кофе может вызывать раздражительность, головную боль и бессонницу. Так же надо знать молодым мамам, что кофеин проникает в грудное молоко.
О себе скажу, что кофе мне отлично помогает сосредоточиться и держать себя в тонусе.

Please follow and like us:

Внимание! Кофемашина Saeco Stratos!

Здравствуйте, друзья!
Наконец-то решился вопрос с поставкой б/у кофемашин, и кофемашиной Saeco Stratos в частности. Теперь у нас есть весь ассортимент кофемашин, за которые мы можем ручаться, и которые будут незаменимы и на кухне и в кафе-ресторанах.
И первым номером нашей программы я представляю кофемашину Saeco Stratos!
Начнем с ее основных характеристик:
1) кофемашина качественная, потому тяжелая, сразу предупреждаю — 13 кг;
2) габариты у нее тоже не особо маленькие — 365х395х410;
3) мощность, в Вт — 1250;
4) резервуар для воды — 2,4 л, не маленький резервуар, и это «плюс»;
5) материал бойлера — нержавейка, лучше и надежней не придумаешь;
6) материал корпуса, внимание, — металл!;
7) возможность засыпать как зерновой так и молотый кофе — это очень удобно, для любителей разнообразного кофе;
8) есть возможность приготовления капучино;
9) еще одна очень удобная функция — программирование крепости кофе, не надо постоянно выставлять количество кофе на порцию, кофемашина все сделает сама;
10) и еще одна очень удобная, как по мне, функция — это, как я писал в этой статье,  функция подогрева чашек. Зачем отказывать себе в удобствах?
Ведь согласитесь, что кофе надо разливать в подогретые чашки, иначе он быстро остывает, а от этого он очень сильно теряет во вкусе. Да и вообще, эспрессо живет 30 секунд, а эспрессо налитый в холодную чашку погибает моментально.
Ну а теперь обсудим, что это вообще за кофемашина такая. А все очень просто: Saeco Stratos — это, в принципе своем, Saeco Royal Digital, только в другом корпусе. И это означает, что Saeco Stratos надежная кофемашина, со всеми необходимыми функциями для работы в барах и ресторанах.
И скажу больше, кофемашина Saeco Stratos — это кофемашина, которую я себе поставлю на кухню! Зацепила меня эта кофемашина, не знаю чем, возможно обтекаемой формой, как у артиллерийского снаряда. Что-то есть в ней от «hi-tech». Смотрю на нее и понимаю, что еще мне нравится — расположение кнопок, а точнее угол под которым они расположены к оператору за счет изгиба корпуса. Еще одна «незначительная», казалось бы, деталь, но насколько она делает эксплуатацию этой кофемашины проще и приятней. Можно сказать, что в этой кофемашине все продумано до мелочей.
Я свой выбор сделал, а вы?)А вот и фото кофемашины Saeco Stratos

Please follow and like us: